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德國《啤酒純釀法》


公元1516年,德國威廉四世在巴伐利亞州首次頒布了《啤酒純凈釀造法(Reinheitsgebot)》(簡稱《純釀法》),該法規(guī)定了只能用麥芽、水、啤酒花和酵母生產(chǎn)啤酒,其他成分(如大米、玉米、淀粉等)一律禁止使用,確保啤酒的純粹品質(zhì)。這可謂是世界上最古老的一條關(guān)于食品和飲料的法律,《純釀法》已經(jīng)頒布了500年至今仍有效。

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