啤酒花作為精釀啤酒釀造中必不可少的原材料，啤酒花是精釀啤酒的靈魂。

啤酒花又叫蛇麻、忽布（根據(jù)hop的音譯），主要分布在北緯30°-60°之間的區(qū)域，喜光和冷涼，是一種蔓生植物，藤曼可高至十米，也常常作為園藝裝飾。

啤酒花分香花和苦花，它賦予啤酒獨(dú)特的香氣，不同的啤酒花釀造出來的啤酒散發(fā)不同的香氣，花香，果香，木香，啤酒花成為釀酒師釀酒過程中千變?nèi)f化的法寶。

在中世紀(jì)，啤酒是人類重要的營(yíng)養(yǎng)來源，當(dāng)時(shí)人們活到6歲的比例只有五成左右， 1347年，黑死病襲擊歐洲，4年內(nèi)4000萬人死亡， 普通人所喝煮沸處理的啤酒酒精度數(shù)較低，即使是小孩子，為了生存也會(huì)飲用啤酒。

啤酒花是天然的防腐劑，在醫(yī)療上的鎮(zhèn)靜、補(bǔ)充雌激素、降血糖作用也被深入開發(fā)，我們可以用啤酒花的枕頭助眠，啤酒浴治療婦科疾病，2017年日本東京大學(xué)等機(jī)構(gòu)甚至發(fā)現(xiàn)啤酒中的α酸能緩解試驗(yàn)鼠的老年癡呆癥。

每天一杯啤酒，每天健康生活！